Gärten der Umweltzeichen Hotels – Lebensraum & Lebensmittel

Im Schatten einer großen Eiche entspannen und ein Buch lesen, mit Freunden eine Partie Karten spielen oder einfach das bunte Treiben der Schmetterlinge auf dem Lavendelstrauch beobachten – Gärten sind wertvolle Lebensräume und wunderbare Orte um schöne Stunden zu verbringen. Einige Umweltzeichen Hotels haben rund um ihre Häuser ganz besondere Gärten angelegt, die ihren Gästen für erholsame Stunden zur Verfügung stehen.

Mit der Natur in Kontakt treten

Wie schon der Name des Umweltzeichen Hotels verrät, spielt die Gartenlandschaft beim Garten-Hotel Ochensberger eine große Rolle. Auf über 2.500 m² erstreckt sich hier üppiges Grün, lebendiges Wasser und eine außergewöhnliche Pflanzenvielfalt. Rund um den Naturschwimmteich gibt es Rückzugsmöglichkeiten zum Entspannen, wie etwa den strohgedeckten Ruhepavillon. Auch am Rande des Koiteich und auf der Streuobstwiese finden die Gäste Plätze um der Natur nahe zu sein und zu verweilen.

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ein kleiner Blick in den über 2.500 m² großen Garten (c) Hotel Ochensberger

Einen „Garten der Sinne“ können Gäste des Umweltzeichen Hotels RETTER Seminar Hotel Bio Restaurant erkunden. Inmitten des naturbelassenen Obstgartens des Hotels gibt es hier einen Barfußparcours, der zur Aktivierung, Erweiterung und Sensibilisierung des Bewusstseins beitragen soll. An unterschiedlichen Stationen erhält man Impulse, um sich Zeit zu nehmen, in Gang zu kommen, schneller und langsamer zu werden und die Umgebung zu spüren. Der Naturbadeteich sorgt für kühle Erfrischung zum Schluss.

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Spür die Natur rund um das Hotel Retter (c) Hotel Retter

Ein Gartenparadies für Mensch und Hund

Ein wahres Gartenparadies für Zwei- und Vierbeiner erwartet die Gäste des Gartenhotels Magdalena. Das 4-Sterne-Hotel hat sich auf Urlaub mit Hund spezialisiert und den Garten rund um das Hotel so gestaltet, dass sich hier sowohl Mensch, als auch Tier, wohlfühlen. Der Schwimmteich für Hunde, sowie der Hundespielplatz sind absolute Highlights für vierbeinige Gäste. Und wenn sich die Hunde ausgetobt haben, können es sich ihre zweibeinigen Begleiter auf der Terrasse bequem machen und einen Kaffee, mit dem Blick auf den Garten und die dahinterliegenden Berge, genießen.

Außenbereich mit Hundeschwimmteich (c) Gartenhotel Magdalena

Garten mit Hundeschwimmteich (c) Gartenhotel Magdalena

Lebensraum & Lebensmittel

Für viele Umweltzeichen Hotels sind die Gärten aber noch mehr als ein Ort um mit der Natur in Berührung zu kommen und zu entspannen. Sie sind auch wichtige Lebensmittellieferanten. Viele Hoteliers bewirtschaften die Gärten und gewinnen so tolle Zutaten für die Hotelküche. So zum Beispiel der Wildkräuterspezialist Hotel Steinschalerhof. Die Steinschaler Gärten sind die Bioversorgung der Küche. Auf mittlerweile 48.000 m² wachsen hier rund 1000 verschiedene Pflanzenarten. Die Wildkräutergärten werden nach Prinzipien der Permakultur bewirtschaftet und liefern auch im Winter noch frische Zutaten.

Der Garten des Hotel Steinschalerhof ist auch als GenussGarten ausgezeichnet. Urlaubsgäste können im Steinschalerhof den Weg der Wildkräuter von der Aussaat bis zur Ernte und vom Beet bis auf die Gabel begleiten. Bei Gartenführungen wird altes Wissen und Erfahrungen rund um Garten und Wildkräuter weitergegeben. Das Hotel bietet auch immer wieder Kochkurse an, in denen vor allem der Umgang mit Wildkräutern – die viele zu unrecht als „Unkraut“ bezeichnen, vermittelt wird.

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Führung durch den Kräutergarten (c) Hotel Steinschalerhof

Gemüse, Kräuter und Beeren kommen auch beim Umweltzeichen Hotel Bichlhof aus der eigenen Landwirtschaft. Der Bichlhof Garten mit rund 10.000 m² bietet hervorragende Voraussetzungen für den Eigenanbau von Kräutern und Gemüsesorten aller Art. Selbst ein eigener Kartoffelacker ist vorhanden. Die Gemüsespezialitäten mit speziellen „alten Sorten“ werden eingekocht und vom Küchenteam weiterverarbeitet. Auch Obstbäume haben ihren Platz und alles bietet einen Lebensraum für nützliche Insekten. Die selber angepflanzten Heilkräuter werden zu Teemischungen oder Tinkturen verarbeitet. Die fertigen Tees und Tinkturen können im Hotel probiert und auch käuflich erworben werden.

Hotel Bichlhof im Sommer (c) Hotel Bichlhof

Urlaub im Garten

Wer diese, und weitere, wunderbare Gärten der Umweltzeichen Hotels einmal selbst erleben möchte, kann jetzt durch die Urlaubsangebote der Hotels schmökern.

Tipps und Tricks, wie du deinen eigenen Garten umweltfreundlich pflegen und gestalten kannst, findest du auf www.umweltzeichen.at

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